“3块9的馒头不贵，嫌贵就该努力挣钱”，这样一句颇具争议的话，在短视频平台上火速出圈，把餐饮品牌西贝硬生生拉上了舆论的C位。这次出风头的不是产品，而是一段复刻李佳琦“名场面”的视频。虽然视频发布者仅有不到5000的粉丝，但引发的关注度却不容小觑。网友们开始嘀咕，这难道是西贝的公关“神操作”？如果真是品牌授意，那才真的是“铺天盖地把脸丢地上”。
问题的关键，还是那句“嫌贵就多挣钱”的言辞，实在“离地三千尺”。馒头是否值3块9，不该被努力不努力地赚钱绑架。消费者发问更多的是“性价比”和“值不值”，而不是“买不买得起”。别忘了，消费者挑剔一款产品，并非因为口袋空，而是因为对品质期待。可西贝这一手，就像在消费者敏感的经济神经上踩了一脚，还顺手喷上一瓶辣椒水。
其实，西贝早已有过类似的“翻车史”。从预制菜风波到这一次“馒头说”，可以说是一路“踩坑大赛”：公关的每次试探，都精准地击中消费者的“雷区”。品牌想靠假声张来扭转风向，结果反手又招来骂声，最后只能怪自己“戏不够真”。
品牌如果想在追求销量和讨好公众舆论之间找到平衡，关键在于不脱离消费者心理。毕竟大家去吃西贝，是因为看到广告时那一句“好吃不贵”，而不是期待一堂思政课般的“努力学说教”。消费者吐槽一声“馒头贵了”，你当然可以解释成本原因，讲讲食材用心。但如果高高在上地甩下一句“嫌贵是你没钱挣”，那基本宣判了舆论反弹的“死刑”。
西贝眼下最需要的是刹车重新校准，而不是一路滑行低情商的沟通术。说白了，公关首先得做人，把品牌打造成消费者心目中靠谱的“邻家好物”：少说教，多实干。于危机的边缘，不如彻底“闭麦”，删掉具争议性的发声，避免旧料再翻。而更重要的，是用具体行动展现金子般的诚意。比如，把预制菜换成现炒，用透明厨房给消费者信心；再比如，通过优惠活动，用“肉眼可见”的回馈来表达谢意。这可比视频争论要实在得多。
这场风波，其实也敲打了所有品牌一句忠告：你嘴刁，消费者可比你更挑。如果只图“自辩”，忽略了时代背景和用户需求，品牌声音可能会被迅速淹没，甚至变成对头的素材。如今，短视频时代的传播速度，真心堪比龙卷风。一个小博主的吐槽可能挑动品牌的多米诺骨牌，公司恐怕再多公关团队连轴转，都救不回消费者好感。所以，这一次，品牌不仅要反思如何挽回一口锅，还得认真考量能不能扛住长久的公众信任之墙。
到了这里，不禁要问：一碗馒头汤里，掺上消费者的情绪，真的能好喝吗？别让年轻人的沙雕视频做错题的原材料。品牌如果不能多点踏实的诚意和接地气的表达，这场“3块9的馒头”恐怕真能给自己贴上“吃不起”的标签了。
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